尾張 三ぶん

今日の縄張りサラメシは・・・

名駅4丁目・ミッドランド４F　

『 尾張 三ぶん 』

松花堂御膳 ¥2800

◆前説

2015年創業の東銀座で人気を博した「立ち呑み 三ぶん」。「ミシュランガイド東京」では立ち呑み屋として初めてビブグルマンを獲得した。現在は「東京ミッドタウン日比谷」に移転し、雑誌やテレビなどメディアにも頻繁に取り上げられる超人気店でもある。他に割烹スタイルの店舗を東銀座と日比谷に有し、この「尾張 三ぶん」は、割烹スタイルの地方初出店となる。

※ミシュランガイドのビブグルマンとは、“星はつかないけど、コスパの良い食事を提供する、調査員おすすめのレストラン”のこと。

味6点、値段と量5点、バラエティさ8点、仕上り見栄え8点、サービス環境等5点

総合評価6点　 リピート度△

☆加点ポイント

• さすがビブグルマン獲得しただけある。料理が美しいお姿。それだけで価値がある。皆さんの家メシと比べると、、それは酷というものか、、？
• 他の客の動静から どうもご飯お代わりは自由らしい。小生も積極的にやらせて頂きます。「ご飯、お代わり！」、、ちょっと声が大きかったかな、、

★減点ポイント

• 元々が立ち呑み屋にしては、料金がめちゃ高い。高級割烹並みである。ビブグルマンをもらっただけなのに、こうなっちゃうのかネ？、、勘違いも甚だしいわ。貧乏人の味方である立ち呑み屋の初心にたち返ってほしいナ。※もっとも ランチメニューには千円台のものもあり、小生がちょっぴり贅沢しただけなのだが、、
• 気のせいかもしれないが、元々がポッと出の立ち呑み屋なので、カウンター内の厨房の動きや板さんの仕草など手慣れた感じがなく、しかも小生の前から料理を提供する段取りのようで、ウザさがハンパない、、場末の定食屋じゃネエ！ってんだ！、、やっぱ立ち呑み屋は、それらしく身の丈に合った商売した方がエエで。
• •味についてはごく普通。特筆すべきところはない。ただ、こういった料理が立ち呑みスタイルで提供されて、初めて驚きがあるものだ。ミシュランもその点を評価したものと考える。割烹スタイルではネ、、

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