サカナファクトリー 柳橋中央市場店

今日の 縄張りサラメシは・・・

名駅四丁目・柳橋場外市場

『サカナファクトリー 柳橋中央市場店』

うな玉ひつまぶし

¥2180

※小鉢・漬物・デザート付

※大盛無料

うな玉ひつまぶし：ご飯に厚焼き玉子、鰻を豪快に盛りつけたド迫力のビジュアル。脂ののった鰻と厚焼き玉子の甘みが相性抜群。コクのある鰻タレによって鰻、玉子、ご飯の一体感をさらに高めてくれる。鰻のサイズは約3分の1尾ほど。厚焼き玉子も食べ応えがあり、ボリューム面でも満足させてくれる。※名古屋情報通より抜粋

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なお、噂ではこの店は期間限定とのこと。来年(2024年8月頃)までの儚い運命らしい。早めの接触が必要となっている。しかし、、本当かな？プロモーションじゃない？近くにすぐ新店をオープンさせたりしてサ、、(😇成り行きでそういうこともあるヨ、、？)

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味6点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等5点

総合評価6点　リピート度△

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☆加点ポイント

• 今回は、敢えて一番人気の「まぜとろ海鮮丼」を避けた。何故なら、海鮮丼というものにあまり差異を感じられないからだ。ま、どこのものも大同小異、似たり寄ったりだからだ。今回は、少し趣向を変えてみた。(😇ま、なに喰っても同じだからナ、、？)
• しかも、それより値段が高いメニューを選択。どうだ！うなぎでっせ。今日は大盤振舞いだ！(😇本能のまま生きてると、近い将来餓死するヨ、、？)
• 小生の前に「うな玉ひつまぶし」が堂々の登場だ。前宣伝に違わぬ立派なお姿だ。だが、“ひつまぶし“ということは、これを混ぜ混ぜしなくっちゃならない、、小生には難しいナ。(😇また半分以上こぼしちゃうンじゃないの？)
• ふと思い出したことがある。確かこの玉子焼きとうなぎの組合せは、、配置が上下反対ながら、京都の「京極かねよ(制覇済)」の“きんし丼⁂“に近い。滋賀大津の「逢坂山かねよ(未制覇)」のものならもっと似ている。真似したのかな？

＜資料PHOTO＞

• 結局混ぜ混ぜを諦めた。器が浅い上 それに見合った量をはるかに超えるボリュームだからだ。これじゃ半分以上こぼすどころではすまない気がするナ。(😇欲だして、大盛を頼むからだよ、、？)
• だから、まずうなぎと厚焼き卵をとり皿によけて、ひたすらごはんを食べ続けることにする。平らになったところで混ぜ混ぜ開始としよう！(😇なんか、土木工事してるみたいだネ。顔は作業員のおじさんみたいだけど、、？) ※この続きは減点ポイントで

• こりゃ吸い物が欲しいナ、と思っているところに「〆にかけてお召し上がり下さい。」と鯛出汁が出てきた。ちょうど良い、、これを汁物として食べ進めよう！それにしても、この鯛出汁、めちゃうまいナ。これを茶漬けの出汁にする奴の気がしれないナ。(😇それは、あんたが茶漬け嫌いなだけでしょ、、？)

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★減点ポイント

• ランチ営業開始4分後に到着したが、すでにお店は満員御礼状態。一席もない、、ということは、、入店した客全てが今着席したばかりということ。しかも女性客ばかりだ。これは、、長く待たされそう、トホホ。(😇あまり店内をジロジロ見て圧をかけるンじゃないの。皆んな、怯えてるでしょ、、？）
• しかも、小生の後にいつまで経っても誰も並ばない。これは、、最初にちょうど店のキャパと同じ人数が入ったことになる。余ったのが小生一人ということ、、こんなことってある？、、(😇相変わらずタイミング悪いネ。自分の人生みたいに、、？)
• ※ごはんを半分以上平らげたいところで、具を戻して混ぜ混ぜしてみた。が、なんか汚ない出来になってしまった。ま、ひつまぶしとは、そういうもンだから仕方ないか、、(😇あんたのひつまぶしだけ　、、？)

• 「きんし丼」に比べ、圧倒的にうなぎの量が少ない。そのためなのか？配置が逆だからなのか？、、全体的なその味わいは“厚焼き卵丼“という感じ。うなぎの存在感が薄いのだ。その分 旨味にやや欠ける印象は拭えない。しかも、タレも味の方向を決める明瞭さがないし、厚焼き卵も淡白さ優先な？味つけだし、ごはんもべチャリと圧縮された出来だし、どうしても全体がぼんやりしてしまっている。残念、、(😇あんたの頭の中が薄ぼんやりしてるだけなンじゃない？、、)
• よ～く考えてみると、デザートを食べた記憶がない。店が出し忘れたようだ。いくら忙しいからと言っても、、ネ。残念至極。（😇食べたことを忘れた、ってことない？、、）

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