今日の はみだしサラメシは・・・
錦一丁目 『天ぷらとワイン 小島 錦橋店』
穴子一本揚天定食
¥890
※ 穴子1本・海老2匹・ナス・レンコン・ちくわ・旬野菜
※味噌汁・漬物付
※ ごはん大盛無料・味噌汁おかわり自由
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◆前説
柳橋中央市場内でランチ時に長蛇の列を作る超人気の「天ぷらとワイン 小島 本店 」の姉妹店。本店と同様 市場からの旬な食材を使用した出来たての創作天ぷらとイタリアンの経験とソムリエの資格を持つシェフおすすめのワインが自慢。営業も11時～22時までで昼呑みもOK。アル中おじさんもふらっと気軽に利用できる。(😇アル中おじさんはいません。)
小生、「本店」を2018年8月、同年同月「鉄板ビストロ」、2020年11月「名駅2号店⁂」と柳橋市場周辺の店舗を全て制覇している。今回は4店舗目にあたる。
⁂ ほんの少し業態のマイナーチェンジを行ったようで、現在は「天ぷらと寿司 こじま」に変更している。
このグループの運営が「㍿MAGU(名駅4)」。急成長著しい会社だ。知らぬ間に雨後の筍のように店舗が増えている感がある。この店の他「伏見北店(錦2) 」「金山北店」「金山東店」「大曽根店」と次々に出店している。また、名古屋以外にも、大阪に2店、京都と広島に各1店と全国チェーンとしての第1歩も踏み出している。“柳橋市場の新鮮さと美味しさ“、どうか日本全国に届けてもらいたいものだ。柳橋が全国的に知られていないだけにネ、、？(😇名古屋人が知ってればイイの、、？)
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味7点、値段と量8点、バラエティさ8点、仕上り見栄え8点、サービス環境等7点
総合評価8点 リピート度◯ ※ただ、注文するメニューがもうない、、
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☆加点ポイント
- 天ぷら定食系で890円。しかも、ご飯大盛も味噌汁お代わりも無料。めちゃお得だ。人気のほどが窺える。これなら全国制覇も夢じゃないかも。(😇足かせは、疫病神のあんたが知っていることだけ、、？)
- 以前「本店」では、天ぷらは二度に分けて出されていたと思うが、この店ではいっぺんに提供する方式に変えている。ま、ネタの種類が減ったこと？も起因してると思われるが、小生は大歓迎である。どうも世の天ぷら屋は、揚げた順番に一つずつ出しヤアがってヨ、まどろっこしくていけネエや。その点この店は潔くてイイね。(😇ネタが減ったことへの嫌み？、、)
- 天ぷらの揚げ具合が上等。衣カリッと香ばしく具材への火の通りも完璧。天汁も味わい控えめで、天ぷらの素材の味を立てている。値段に合わない高級仕様。銀座の天ぷら屋も真っ青だ。(😇あんたの天敵だからネ、、？)
- 主役の穴子一本揚げは、やや小ぶりながら？その名に恥じない立派なお姿。身も柔らかく箸で小分けにするのも ら〜く楽。旨味もたっぷり。大満足だ。
- 旬野菜が何故かサツマイモ、、今が季節か？、、でも、イモ天は小生の大好物。文句は言いませんヨ。(😇何たって、あんたん家の主食だったからネ、、)
- セルフサービスながらカブの浅漬けがうまい。天ぷらの脂を中和する役目を担っている。器がテーブルの上に置いてあるので、おかわりにも便利だ。(😇早く片した方がイイですよ、、？)
- 珍しく味噌汁の赤だしも柔らかい味わいで、全体との調和が取れている。ダシの旨味も申し分なし。赤だしは、かくありたいものだ。(😇ちゃんと調理すれば美味しいものなの、、？)
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★減点ポイント
- ランチメニューは、この他「野菜天定食¥690」「お好み天定食¥790」だけ。小生、既にすべて味わっている。これ以上の遭遇は、〈サラメシの掟-同じものを食べるべからず〉に違反する恐れがある。だから、、今後の出店は、名古屋以外に限定してほしいワ。(😇あんたが気づいてないだけで、けっこう同じもの喰ってるよ。認知症の初期症状というやつだ、、)
- いくらおかわり自由とは言え、味噌汁が並々と注いであり熱くて飲むのに苦労する。もう少し品良くならないものかね？(😇あんたが“おかわり顔“してたから、最初からたくさん入れて労力の効率化を図ったンじゃない？、、)
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天ぷらとワイン 小島 錦橋店
050-5456-3882
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