今日の はみだしサラメシは・・・
(久しぶりに桜通の北、名駅三丁目エリアに潜入サラメシ)
名駅三丁目『守禮門 名駅本店』
ソーキそばセット ¥780
※ライス・小鉢付
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ソーキそば
中国から伝えられたという「沖縄そば」。沖縄の郷土料理だ。1970年代 沖縄が本土復帰した頃に登場したのが「ソーキそば」。「沖縄そば」にソーキ(豚のスペアリブ)をトッピングしたものである。そういう意味で、「ソーキそば」は「沖縄そば」のひとつであると言える。どちらも中華麺に由来するので、正しくは”そば”ではないが、特殊名称として認可されている。
◆前説
店主さんが沖縄出身という沖縄料理店。ホンモノが売り。夜の居酒屋部門では多くの沖縄料理が楽しめる とか、、ただ、それ以上でもそれ以下でもないのが特徴。小生、沖縄には行ったことがないので、あまり関心がない、、、？(※へ〜、沖縄行ったことがないンだ、、あんなに日本中をほっつき歩いていたのにネ、意外。)
尚、ここからすぐ近く(那古野一丁目)に姉妹店がある。が、人手不足で現在は休業中とのこと。
味6点、値段と量7点、バラエティさ6点、仕上り見栄え6点、サービス環境等5点
総合評価6点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 店内には沖縄ポップスが流れ、照明や装飾品も沖縄っぽい。(※当り前！) 中でもカウンターにずらり並べられた泡盛の瓶が雰囲気を作り出している。でも、、小生の心は動かない。やはり、、沖縄行ったことないからネ。
- 何せ安い。これで780円なら文句なしだ。やっぱ、、最低賃金が日本で一番安いからなのかな？、、(※まったく関係ないワ！)
- 沖縄そばのスープが美味い。あっさり味で旨味もたっぷり。調味料を極力控えダシで勝負している。スープは文句なし、、？
- そんなあっさり系に支配されてしまいそうなところをトッピングのソーキが味にアクセントをつけている。決して脂っこいことはなく、豚の旨味をぎゅっと凝縮した感じだ。美味い。
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★減点ポイント
- 2階はテーブル席だそうだが、一人客の小生は1階のカウンター席。しかし、なんか窮屈な感じ。こりゃ、夜の部は相当苦労してるナ、、密接は避けたいからネ。(※他に客が一人しかいないのに？言いがかりだね。)
- 麺は硬めだが、腰は全く感じられない。中華麺に由来しているから仕方ないが、やっぱこれは、、そばではないしうどんでもない。じゃ何？、、沖縄そばだ。(※頭、膿んでるンじゃない？)
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