自然や ナムル

チキン南蛮

宮崎県延岡市を発祥とする料理。延岡市内にあった「洋食店ロンドン」の賄い料理を原型とする。その店で修業していた二人がその味を継承し、一人が延岡市に「直ちゃん」、もう一人が宮崎市に「おぐら」を開き、その2店舗が元祖とされている。尚、一般的になったタルタルソースのチキン南蛮は、「おぐら」が発祥である。(※アーカイブス 11旅B春篇 Vol.1＆Vol.3 参照)

肉吸い(にくすい）

大阪の一部飲食店にみられる料理で、簡単に言えば、肉うどんからうどんを抜いたもの。難波千日前にあるうどん屋「千とせ」が発祥。

◆前説

店名から察するに、”韓国料理の居酒屋さん”らしい？のだが、、以前は店頭をいじってみたり、店名を変えてみたり、はたまた休業していたりで、得体の知れない”いい加減さ”があったが、最近何故か落ち着いて営業を続けている、、それで訪問とあいなったのだが、果たしてその実態は如何に？

☆加点ポイント

• ご飯だけでなく、卵もキムチもたくあんも食べ放題とは嬉しいサービス。しかも、肉吸いというこの店名物の汁物もついている。これで880円は、ホント！安い。
• どうやら卵は肉吸いに入れるためにあるようだが、そんなもったいないことは出来ない。もちろん卵かけご飯で二杯 いかせて頂きました。
• チキン南蛮は、ごく普通の出来だが、この肉吸いは、メチャ味わい深い。しかも、特製唐辛子調味料を加えれば更に美味い！

★減点ポイント

• ランチメニューの中に「盛岡冷麺」とある、、果たして本物なのか？、、ただの”韓国式の冷麺”と思われる。小生は盛岡の「食道園」の”元祖モノ”を制覇しているので騙されないよ。
• 料理の出が遅い。外は大雨で客も少ないのにネ、、運営オペレーションに問題があるのかもしれない。現にレジの操作がなかなか出来なくて、お会計する客(おばちゃん)を長く待たせている、、おお！客の顔が怒りで歪んできたゾ、し〜らない！
• チキン南蛮のタルタルソースが、小生手作りのものに似て、トロリとしていない。その結果、食べる時にチキンと離れ離れになってしまって、チキン南蛮として成立していない。中身の玉ねぎやトマト等の水分のせいなのだが、その解決策を小生持ち合わせていない、、どうすりゃイイの？

納屋橋 惣菜酒場 自然やナムル

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅５丁目３３−33番10号 アクアタウン納屋橋 オフィス棟 1階 商108

052-587-2060

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