麺屋 壱

◆前説

名駅四丁目にスペイン食堂バルデコやワイン酒場エッジを持つ個人オーナーが新たに始めたラーメン屋。飲食業がお好きなんですネ。

☆加点ポイント

名古屋味噌ラーメンは、太麺のモチモチ感もあり、赤味噌が関係しているのか？スープも旨味があり、ラーメンにしては珍しく美味い。ただ、食べ進めていくと段々クドさが前面に突出してくる。まるで名古屋の人々のようだナ、、？

★減点ポイント

• ラーメンが900円！信じられないわ。定価設定が夜の飲み屋さんレベル。オーナーも早くお昼の常識に合わせないと‥すぐ潰れるよ、この時間 お客は酔っ払ってないの！
• 券機を始め全てセルフが基本。スタッフ2人体制でヒマなくせにね、どうかしてるよ。※ちなみに小生の後 5人入ってきたが、出張族と工事関係者で馴染み客はいないかもネ、、
• 減点対象にはならないが、無料のご飯がべちゃりとした食感で、あまり良い米を使ってないようだ。
• やっぱりラーメンは好きになれないわ。