今日の縄張りサラメシは・・・
名駅４・柳橋市場マル中センター１F 『 魚河岸割烹 鮮 』
天丼(汁物付) ¥1000
味6点、値段と量6点、バラエティさ7点、仕上り見栄え7点、サービス環境等6点
総合評価6点 リピート度△
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☆加点ポイント
- 市場内の店舗だけあって、天ぷらの揚げ具合、副菜の多彩さ、器を含め仕上りのきれいさ等、十分レベル以上である。
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★減点ポイント
- 天丼のタレや赤出汁系の味噌汁など味付けがやや濃過ぎる感じで、繊細な旨味に欠けている。
- 市場内の店舗にしては、威勢の良さが全くなく、板さんたちの寡黙な仕事ぶりが粋じゃない。
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