今日の 縄張りサラメシは・・・
名駅南一丁目
『担担麺と麻婆豆腐専門店 柳橋虎玄』
担担麺 中辛
¥880+100=980
※平日ランチサービスとしてライス無料
※辛め・中辛 +100円、激辛 +150円
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◆前説
豊田市内で数店舗展開する担担麺と麻婆豆腐の専門店。念願の名古屋進出の第一歩として2020年12月にこの店をオープンさせた。しかしながらこの店、ただの田舎の担担麺屋とはわけが違う。驚くことに、豊田市にある本店は「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019特別版」でミシュランプレート※に選ばれている。味は間違いない、美味しい担担麺が期待できる、と思う、、？ ※縄張りサラメシ 名駅５ 「和麺ぐり虎 名古屋店」参照
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味6点、値段と量7点、バラエティさ6点、仕上り見栄え7点、サービス環境等8点
総合評価7点 リピート度◯
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☆加点ポイント
- ミシュランの推薦なので、美味しいのは保証付き。この近くにある「和麺ぐり虎 名古屋店」もミシュランプレート獲得店。ひょっとして このエリアはその類いの集合地域なのか？それとも、、ミシュランの”ばら撒きすぎ”がいけないのか？、、定かではない。(😇またミシュランを落とし入れる魂胆だな、、？)
- ランチ開始早々 お客が次々にやって来る。若人ばかりだ。すぐ満席になりそう、、しかし彼ら彼女らは美味しい店を実によく知ってるナ。これもSNSとかいうものの威力なのか、、小生も挑戦してみようかな？、、(😇人生SOSの野郎が何言ってやがンのかね、、)
- 気配りある接客応対が素晴らしい。坦坦麺を食べようとしたまさにその時 タイミングよく兄さん店員さんが「紙エプロン必要ですか？」と嬉しい案内が。「ああ、お願いします。」すると、、紙エプロンの他にマスクケースまで持ってきてくれる気の利きよう、、さすがミシュラン！(😇汚いマスクをテーブルにべちゃりと置いてたからじゃない？)
- 味の方も、さすがミシュラン、前置き宣伝だけでなく確かに美味い。胡麻の風味に包まれたクリーミーなスープが弾力のある細めの麺によく絡んで、まろやかに味覚を通りすぎていく。上等な坦坦麺だ。ただ、、(⁂減点ポイントに続く)(😇イヤな予感、、)
- 会計も非常に丁寧で好感がもてる。しかも、口直しのキャンディを勧めることも忘れない。「いくつでもどうぞ！」、、(😇節制したンでしょうネ、スーパーのお菓子つかみ取りじゃないンだから、、？)
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★減点ポイント
- 辛さで料金に追加がある。全国に感染が拡がったココイチ方式だが、なんか貧乏臭くっていけネエな、、すっきり同料金とならないもンかネ？(😇お店も必死なの！取れるところでは取るの！、、？)
- ⁂ただ、せっかくの風味旨味たっぷりのスープが、ラー油や花椒の使いすぎで、辛味が立ち過ぎ、全体の味わいまで台無しにしている、、残念だ。小生は辛くて良かったけどネ。(😇あのネ、辛い中辛を注文したのは何処の誰だっけ？理不尽なイチャモンつけンじゃないよ！タコ！)
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担担麺と麻婆豆腐専門店 柳橋虎玄
052-485-4555
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